Le guide des cocktails à faire avec du Martini

Célèbre marque de vermouth créée en 1863 par la distillerie italienne d'Alessandro Martini et Luigi Rossi, le Martini est vite devenu un indispensable à la carte des bars et restaurants. Il est composé de 80 plantes et herbes mélangées, qui ont été distillées puis mélangées à du vin. Il se décline aujourd’hui en plusieurs versions de cocktail. Sélection des meilleures recettes.

Désireuse de mettre en avant le luxe et l’art de vivre à la française, Sofitel s’est associé à Vogue afin de créer un tout nouveau cocktail : le Martini à la Mode. Il s'affiche comme une déclinaison moderne et chic du Dry martini ! Sa recette permet d’associer des alcools de qualité, tout en profitant de notes de citron et de miel. Un breuvage sophistiqué et à apprécier pour son raffinement visuel. Découvrez la recette ou dégustez-le dans l’un des hôtels Sofitel.

Recette Dry Martini : le cocktail au Martini le plus classique

Le Dry martini classique (ou Martini gin), s’affiche comme un cocktail emblématique connu des amateurs de mixologie.

Les ingrédients

10 ml de vermouth blanc sec
50 ml de gin

La recette

Dans un verre, remuez  à la cuillère ou au shaker avec des glaçons. Servez filtré sans glace dans un verre à martini ou un verre à cocktail glacé.

Il existe de très nombreuses déclinaisons du Dry martini : celle avec de la vodka (60 ml de vodka, 10 ml de martini, 1 zeste de citron), avec du gin (80 ml de gin, 20 cl de martini, 1 cerise au marasquin) ou encore celle avec du whisky (40 ml de scotch whisky, 20 ml de martini, 1 trait de bitter).

Recette de l'Espresso Martini

Les ingrédients

30 ml de vodka
20 ml de liqueur de café
60 ml de café fraichement préparé
10 ml de sirop de sucre

La recette

Frappez la vodka, la liqueur de café, le café et le sirop de sucre au shaker avec des glaçons. Versez dans un verre à cocktail en filtrant la glace. Déposez quelques grains de café à la surface du cocktail.

Recette du cocktail Bronx 

Les ingrédients

30 ml de gin
20 ml de vermouth rouge
20 ml de vermouth blanc
30 ml de jus d'orange pressé et filtré

La recette

Frappez le gin, les deux vermouths et le jus d'orange au shaker. Versez dans un verre à cocktail en filtrant la glace présente dans le shaker. Découpez un zeste d'orange pour la décoration.

Recette du Casino

Les ingrédients

40 ml de Old Tom Gin
10 ml de marasquin
10 ml de jus de citron pressé et filtré
2 traits d'Orange bitter
1 cerise au marasquin

La recette

Frappez le Old Tom Gin, le marasquin, le jus de citron et l'Orange bitter au shaker. Versez dans un verre en filtrant la glace. Ajoutez une cerise au marasquin

Recette du French Martini

Les ingrédients

30 ml de vodka
10 ml de liqueur de framboise
25 ml de jus d'ananas

La recette

Frappez la vodka, la liqueur de framboise et le jus d'ananas au shaker. Versez dans un verre à cocktail en filtrant les glaçons. Ajoutez une framboise pour la décoration.

Cette publication est destinée à un public adulte, soit des personnes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.