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Le anime della capitale belga

Birra e cioccolato a Bruxelles

Assaggiali insieme alla ricerca della combinazione perfetta

Tra musei dedicati, negozi storici e centinaia di specialità, non è azzardato affermare che birra e cioccolato siano i due pilastri sui quali si fonda l’identità di Bruxelles.

Cioccolato belga a Bruxelles
Cioccolato belga a Bruxelles

Cioccolato belga: un museo e un salone per celebrare il cibo degli dei

La prima tappa alla scoperta dell’anima più dolce di Bruxelles non può che essere il museo del cacao e del cioccolato. In Rue de la Tête d'or, a una manciata di metri da Grand Place, si trova un museo unico nel suo genere. Attraverso immagini, documenti storici e dimostrazioni ti immergi in un mondo fatto interamente di cioccolato, dove conosci tutti i segreti del processo di lavorazione del cacao. Ripercorri la storia di questo ingrediente così prezioso per i belgi, dalla bevanda creata dai Maya fino ai giorni nostri. Osserva come le fave di cacao si trasformano in profumato e cremoso cioccolato e guarda i maestri cioccolatieri in azione. Il museo organizza regolarmente dimostrazioni e degustazioni: un’esperienza capace di appagare tutti i sensi. È sempre il giorno giusto per trascorrere un po’ di tempo tra praline e tavolette di cioccolato: il museo è aperto infatti tutti i giorni, dalle 10 alle 16:30. Bruxelles ospita poi ogni anno il Salon du Chocolat, un fine settimana da trascorrere tra dimostrazioni di chef e pasticceri, sculture, animazione per adulti e bambini e un’incredibile sfilata di abiti di cioccolato!
Cioccolaterie a Bruxelles
Passeggia tra le cioccolaterie del centro

I locali storici del cioccolato nel centro di Bruxelles

Forse il modo migliore per rendersi conto di quanto il cioccolato sia importante per la vita di Bruxelles è passeggiare tra le strade del centro della capitale del Belgio e ammirare le vetrine dei suoi locali storici. Non c’è piazza o monumento che non abbia a poca distanza cioccolaterie incantevoli, tanto per la ricchezza delle vetrine quanto per la bellezza dei palazzi che li ospitano. Vale la pena citare – e visitare – due locali emblematici: in Grand Place la boutique Godiva, che offre praline e specialità a base di cioccolato ininterrottamente dal 1926 e, nella Galerie de la Reine, la boutique Neuhaus, il luogo in cui sono nate le praline. Entrambe le boutique vantano una varietà di cioccolatini, praline e tavolette che lascia a bocca aperta.
Birra a Bruxelles
Bruxelles, la vera capitale europea della birra

Riesci a scegliere la tua birra preferita tra 400 alternative?

Bruxelles è la vera capitale europea della birra: qui se ne producono più di 400 varietà diverse, di ogni tipo e gradazione alcolica. Si va dalle birre bianche, dal gusto leggero e delicato fino alle birre scure, dal gusto intenso e aromatico. Non mancano poi le birre fruttate e le classiche bionde. Ma la vera specialità di Bruxelles è la birra Lambic, unica nel suo genere. Questa birra viene prodotta solo nella zona di Bruxelles, perché è solo in questa zona che si trovano batteri e lieviti selvatici che permettono la fermentazione spontanea del mosto di birra. La Lambic è la base per la creazione di decine di birre, aromatizzate e non. Tra le più amate ci sono la framboise, la birra ai lamponi e la kriek, aromatizzata all’amarena. Miscelando due o più birre Lambic di annate diverse nasce un’altra imperdibile specialità belga: la birra gueuze. Tra le strade del centro di Bruxelles trovi diversi pub tradizionali nei quali fermarti per una pausa e sorseggiare un boccale di birra fresca. Nel pub À la Bécasse, ad esempio, chiedendo un menu degustazione puoi assaggiare quattro diverse birre. Un altro locale storico in cui fare un salto è il À la morte subite, dall’atmosfera calda e accogliente, nel quale gustare la gueuze che porta il nome del locale o le ottime birre aromatizzate alla frutta.
Degustazione birra del volo
Prova l’aroma della combinazione insolita

Le degustazioni a base di birra e cioccolato

È vero che sono ottimi consumati da soli, ma birra e cioccolato a Bruxelles possono essere assaggiati insieme. Proprio così: in molti locali puoi partecipare a una degustazione di birra e cioccolato, alla ricerca della combinazione perfetta capace di esaltare al meglio il gusto dell’uno e dell’altro. Con l’aiuto di un sommelier di birra e di esperti cioccolatai, assaggia le proposte che combinano birre belghe e preparazioni a base di cioccolato, assaporando gli aromi e i gusti sprigionati dall’incontro di queste due eccellenze di Bruxelles.
Grand Place tra i palazzi Art Nouveau
A Grand Place tra i palazzi Art Nouveau

Soggiorna a Bruxelles in un hotel AccorHotels

Per spostarti comodamente in città, a piedi o sui mezzi pubblici, la soluzione ideale è prenotare un hotel in centro. Magari nei pressi di Grand Place, circondato da palazzi in stile art nouveau, negozi in cui fare shopping e una miriade di piccoli bar e ristoranti dove fermarti per una sosta rigenerante. Scopri tutte le possibilità di soggiorno che ti offre AccorHotels: qualunque sia il tuo budget, puoi trovare un hotel che saprà soddisfare ogni tuo desiderio.

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