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Le guide complet du burger

Du snack au burger le plus raffiné

Ces dernières années, les restaurants de hamburgers ont poussé comme des champignons à Zurich. Nous vous disons où trouver les meilleurs burgers, et où vous faire servir rapidement.

Helvti diner
® WAC_Helvti Diner_Restaurant und Bar

Helvti Diner: une institution
Swiss Premium, Classic Angus ou le burger signature au boeuf Wagyu? Au Helvti Diner, chacun compose son propre burger. Une fois la viande choisie, ajoutez du fromage, un oeuf au plat, du bacon ou du guacamole selon vos préférences. Vous ap-précierez également le coleslaw, digne de figurer à la carte d'un véritable restaurant américain. Combinant l'atmosphère nostalgique d'un diner et une qualité sans compromis, le Helvti s'est rapidement imposé comme l'un des restaurants de hamburgers les plus populaires de Zurich. Depuis l'ouverture du restaurant original, à Stauffacher, deux autres ont vu le jour à Urania et à Bellevue.
The Bite
Hattrick Minis

The Bite, Korner et The Butcher: les restaurants tendance
Non loin de la célèbre Langstrasse, «The Bite» offre un large choix de burgers gourmands traditionnels et exotiques. Notre chouchou: «The Manchego», au véritable fromage Manchego, et le «BBQ Hattrick», avec ses trois steaks et une délicieuse sauce barbecue au chipotle. Avec son intérieur rustique soigné et sa charmante cour intérieure, «The Bite» est particulière-ment populaire auprès d'un public jeune et branché. Le Korner, sur la Stockerstrasse, attire plutôt les hommes et femmes d'affaires de la Paradeplatz voisine. Tout comme The Bite, le Korner offre également une carte variée. La dernière nouveauté: des burgers au porc ou au boeuf effiloché. De plus, chaque burger est également disponible en version végétarienne.
«The Butcher» propose également différents burgers végétariens, même si, comme son nom l'indique, ce restaurant est plutôt spécialisé dans la viande. Pas moins de 10 burgers différents sont disponibles, notamment le Steak Burger et le Chori-zo Beef Burger. Ils peuvent être agrémentés d'autres ingrédients tels qu'un mélange de fromage secret ou de puissants piments jalapeños.
ibis Burger
© Sara Niedzwiecka

Les snacks: Holy Cow! et b.good
Si vous avez peu de temps mais que vous ne voulez pas faire de compromis sur la qualité, Holy Cow! et b.good sont faits pour vous. Avec 15 établissements dans toute la Suisse (dont trois à Zurich et un à l'aéroport de Kloten), Holy Cow! est la plus grande chaîne de snacks spécialisés dans les hamburgers haut de gamme en Suisse. Sa marque de fabrique: les oignons caramélisés. Les établissements b.good sont eux aussi davantage des snacks que des restaurants, mais leurs hamburgers sont tout sauf de la restauration rapide bon marché: l'entreprise fondée aux Etats-Unis était à l'origine une communauté agricole et seuls des ingrédients frais provenant d'agriculteurs locaux sont servis. Des salades et autres plats végétariens sont également à la carte.
Quelles sont les autres adresses pour manger des hamburgers?
Selon vous, un bon burger s'accompagne forcément d'une Guinness? Alors tentez votre chance dans l'un des nombreux pubs irlandais: le Paddy Reilly's, le James Joyce, le Lion Pub... La carte sera peut-être plus classique, mais l'ambiance sera incom-parable.
Dernière adresse et non des moindres: nous vous recommandons naturellement notre ibis Burger. Il est disponible dans nos restaurants I-Bite de l’ibis Zürich City West et Charlie’s Corner à l’hôtel ibis Zürich Messe Airport. Avec ses tomates fraîches, ses concombres, ses oignons et sa salade verte, ainsi qu'un dressage maison, il n'a rien à envier aux autres burgers. Bien sûr, l'ibis Burger peut aussi être agrémenté de bacon, de jambon, de piments jalapeños, d'oeufs au plat et d'autres suppléments. Bon appétit!

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