Viva o chocolate ice cream em Nova York!
Cremosidade é a marca registrada do sorvete americano, e Nova York é um dos seus berços. Aerado e encorpado, fica impossível resistir! Você varia os prazeres: ao clássico sundae baunilha-canela, comprado num food truck de sorvete, sucedem as propostas originais dos cafés da moda do East Village.
Mas sua hospedagem em Nova Iorque não se limita à Manhattan. A algumas estações de metrô do centro, você chega ao coração de Park Slope. Imediatamente seduzido por este bairro do Brooklyn, você percorre suas tranquilas e pequenas ruas, repletas de árvores e de "brownstones" (imóveis feitos de pedras vermelhas). Atravessando a 5ª Avenida para chagar ao Prospect Park, você passa diante do que lhe parecerá o templo do chocolate. E você para.... Em The Chocolate Room, você degusta o prazer de um sorvete de chocolate inesquecível...
Sorvetes no coração de Paris!
O prazer do sorvete em seu estado puro! Congelados com a rapidez de um raio em nitrogênio líquido, a nova geração de sorvetes preparados na sua frente são pura vontade: lisos e aveludados e sem nenhum pedacinho de gelo para atrapalhar sua degustação. Nesse pedaço de doçura se sentem todos os aromas da composição escolhida. Quem experimentou essas delícias modernamente geladas não pode mais viver sem elas...
Final de semana em Paris: você passeia sem direção, levado pelas ruas da velha Paris, ainda impressionado pelas telas vistas no Centro Pompidou um pouco mais cedo. A vitrine de Nitrogênio e suas composições congeladas no momento chamam sua atenção. Tentado por um sorvete de chocolate-menta, você opta finalmente por baunilha e creme brûlée. Com o pote em mãos e colherzinha na boca, aproveitando este momento de prazer, você vai andando devagarzinho para as pequenas ruas do Marais…
Gelatissimo! O sorvete com a mais pura tradição romana
Itália e sua legendária dolce vita... Sol, arquitetura feita de pedras antigas e prazeres culinários! Aqui, sorvete é coisa séria e faz parte dos tesouros nacionais. Na "gelateria", ele toma mil formas! Todas as combinações estão permitidas: trufa, gianduja, biscoito ou macaron. Mas talvez seja na sua forma mais simples, cone cremoso sobre uma casquinha crocante, que ele fica mais saboroso...
Sua viagem à Roma termina com uma bela descoberta: três obras de Caravage preservadas numa das capelas da igreja de São Luís dos Franceses . Neste fim de tarde, os raios de sol ainda são fortes nas ruas. O terraço de Giolitti, verdadeira instituição romana em matéria de sorvete, surge diante de você como uma pausa bem-vinda. Você finaliza sua escapada se sacrificando no ritual do sorvete italiano. Simplesmente suculento!
Em Gerona, o sorvete sob todas as formas
Fim da mesmice "baunilha ou morango, na casquinha ou no potinho" desde que alguns aventureiros tão talentosos quanto inventivos resolveram revolucionar o universo do sorvete. De parmesão, abacate, aspargos ou trufado, seus sorvetes são como um despertar para o paladar! Essas saborosas criações se traduzem também em palitos multiformes, super coloridos e perfumados!
É o que você constata, degustando um sorvete de laranja vermelha e manga em Rocambolesc. Após essa pausa com notas frutadas, sua visita por Gerona segue, máquina fotográfica em mãos, pela Ponte Peixateries Velles. Com os raios de sol enfraquecendo, você capta as cores e sombras vindas das casas à beira do rio Onyar.
No país do sol nascente e dos sorvetes verdes
A arte do sorvete também é cultivada no Japão. A influência local está presente nas variedades: sorvetes de peixe, de molho de soja, de água-viva ou de macarrão! Aqui, as nuances verdes declinam em sabores tão surpreendentes quanto delicados: sorvetes de chá verde, de algas wakamé ou do emblemático wasabi, que aqui não se limita aos sushis.
Espanto, surpresa e descobertas marcam sua viagem por Tóquio. Curioso por tudo, você multiplica as visitas e as experiências gustativas! Você está seduzido pelos sabores e refinamento da cozinha japonesa. E junto aos sushis de carne bovina derretida, o sorvete de wasabi é uma das mais belas revelações!
