Le Magazine Accor Hotels
Mosselen, luxe friet en meer

Belgische gerechten in Brussel

Culinaire tips voor Brussel in plaats van bier drinken

Brussel is de uitgelezen plek waar u geniet van de lekkerste Belgische gerechten in de beste restaurants. Vergeet het Belgische bier (ook al is het verrukkelijk) en probeer eens iets anders typisch Belgisch! Brussel biedt hiervoor allerlei knusse, hoogwaardige restaurantjes en levendige eettentjes die gelegen zijn in het altijd gezellige stadscentrum. Wij helpen u met 8 Belgische gerechten die u kunt eten in Brussel zonder meteen aan het bier te gaan!

Overheerlijke Belgische pommes frites
Overheerlijke Belgische pommes frites

Friet, ook wel pommes frites genoemd

Als u denkt aan België, dan denkt u natuurlijk aan friet. In het Franstalige gedeelte wordt dit op z’n Frans pommes frites genoemd. In Brussel vindt u op elke hoek van de straat wel een zogeheten frietkot. Hier geniet u van de enige echte Belgische frieten waar de aangename geur van vers gefrituurde aardappels uw neus binnendringt. Deze frieten smaken nergens zo lekker als in Brussel. De haute cuisine onder de Belgische frieten is te vinden bij Maison Antoine. Daar eet u een authentieke puntzak friet met een heerlijke saus naar wens. Gaat u bijvoorbeeld voor een pittige friet samurai of een hartige friet aioli? De keuze is enorm en ongeëvenaard! 

Vol-au-vent

Een ander Belgisch gerecht, dat perfect naast een portie frieten past, is Belgisch stoofvlees; in het Vlaams wordt het ook wel vol-au-vent genoemd. Dit vleesgerecht wordt langzaam stukgebraden waardoor het vlees enorm mals is en smelt in uw mond. Stoofvlees is de perfecte comfort food en tijdens de koude winterdagen warmt uw lichaam van binnenuit weer op. De ideale plek om te genieten van het Belgische gerecht is in restaurant Friture René. Dit restaurant heeft een vermelding in de Michelin-gids als kwaliteitsvolle keuken. Zeker een aanrader waar u naast een mals vleesgerecht ook een heerlijk glaasje wijn drinkt!

Restaurant Sea Grill

Naast de traditionele, Belgische gerechten bent toch wellicht op zoek naar de haute cuisine. Dan bent u in Belgische hoofdstad aan het juiste adres. Brussel biedt 217 restaurants met een MICHELIN ster of keurmerk, waar voor u als échte fijnproever een unieke beleving staat te wachten. Van al deze superieure eetgelegenheden kunnen er maar een paar de beste zijn. Restaurant Sea Grill is daar één van. Sea Grill is een 2-sterren MICHELIN restaurant gelegen aan de Rue Fosse aux Loups, gespecialiseerd in vis- en schaaldieren. Hier eet u in adellijke sferen een heerlijke kreeft en drinkt u een glas wijn van ’s werelds beste kwaliteit. Reserveer een tafel in dit toprestaurant en laat u vorstelijk verwennen.
De Belgische mosselen zijn ongeëvenaard
De Belgische mosselen zijn ongeëvenaard

Belgische mosselen

Een andere, typische Belgische delicatesse is de Belgische mossel. Belgische mosselen eet u in een gezellige Brusselse brasserie die aan elke hoek van de straat wel te vinden zijn. De mosselen worden veelal geserveerd in een grote zwarte pot met (biologische) groenten, dan wel niet met room of mosterdsaus, en heerlijk in combinatie met een glas sauvignon blanc. U eet de authentieke mosselen bijvoorbeeld bij brasserie Zinneke waar u in een uniek Brusselse ambiance geniet van deze heerlijke weekdieren. Deze brasserie kent maar liefst 69 verschillende bereidingswijzen voor de mosselen, zodat u zeker weten smult van de smaakvolle, Belgische mosselen!

Boulets Liégeois

Zoals u wellicht merkt, heeft de Belgische keuken dus al aardig wat gerechten te bieden met heerlijk vlees erin verwerkt. Een ander vleesgerecht dat u in Brussel ook zeker niet mag overslaan, zijn de Belgische gehaktballen. In het Vlaamse gedeelte van Brussel vindt u namelijk de originele Belgische gehaktballen, gemaakt van een mix van rundvlees en varkensvlees en gedoopt in tomatensaus of in een Belgische kersensaus. In het Franstalige gedeelte van Brussel zijn de boulets Liégeois erg populair. Deze gehaktballen worden geserveerd met een hartige vleessaus, kruiden en een Luikse siroop geprepareerd met appels en peren. U maakt de keuze welke gehaktballen u proeft, maar als u toch in Brussel bent: proef ze allebei! Waar u de gehaktballetjes het beste 
Choux des Bruxelles voor de echte liefhebbers
Choux des Bruxelles voor de echte liefhebbers

Choux des Bruxelles

Spruiten lijken van oudsher een redelijk eenvoudig gerecht. Toch biedt Brussel deze delicatesse een eigen, unieke variant. Laat u door Brussel verleiden door de Choux des Bruxelles te proberen. In een van de vele restaurants in Brussel eet u deze spuiten die vrijwel altijd op de menukaart te vinden zijn. Laat u bijvoorbeeld verwennen door spruitensoep, gegratineerde spruiten of spruitenstampot. Terwijl u in een gezellige ambiance met een kleurrijk interieur de dag doorneemt met uw partner, neemt u een hap van de ambachtelijke spruiten en uw smaakpapillen worden op een korte vakantie gestuurd! U staat gegarandeerd versteld van de milde, nootachtige smaaksensatie van de Choux des Bruxelles die u doet denken aan de verfijnde sfeer van Brussel. Restaurant Chou is een aanrader en biedt u vele gerechten met de overheerlijke spruitjes in een gezellige atmosfeer.
In Brussel eet u 's werelds beste chocolade
In Brussel eet u 's werelds beste chocolade
Brusselse wafels zijn er in vele varianten
Brusselse wafels zijn er in vele varianten

Brusselse wafels

Goed, na al deze heerlijke warme gerechten bent u waarschijnlijk wel in voor het dessert. In Brussel is er voor u dan natuurlijk maar één: De Brusselse wafel! De zoete, gesuikerde wafels gaan hand in hand met de Belgische hoofdstad. U loopt geen straat voorbij zonder de heerlijke, speelse geur van versgebakken wafels op te snuiven. Aan iedere straat is er wel een knus eetkraampje te vinden waar u kiest uit een groot aanbod. Wafels met chocolade, wafels met slagroom of (een andere Brusselse specialiteit) wafels met kersen; Brussel heeft voor u de meest overheerlijke varianten. Naast de vele eetkraampjes eet u ook lekkere Brusselse wafels op de tweede verdieping van Maison Dandoy. Deze plek is onmisbaar voor de echte zoetekauw!

Chocolade bij de chocolatiers

Als u deze gerechten allemaal geprobeerd heeft, houdt u dan wel een gaatje over voor nog één typisch Belgisch lekkernij: chocolade! Brussel en chocolade zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Brussel kent namelijk vele zogeheten chocolatiers waar vandaag de dag de chocolade nog steeds op een ambachtelijke manier gemaakt wordt. De bekendste chocolatier van Brussel is Corné Port-Royal. Corné Port-Royal is een walhalla van chocolade waar u de lekkerste, handgemaakte chocolade koopt. Daarnaast biedt de chocolatier u een uniek kijkje in het bereidingsproces. Kom meer te weten over de ambachtelijke bereidingswijze en u ervaart chocolade als nooit tevoren!

Vond u dit leuk? Deel het!

Wilt u meer weten?

Vervolg uw reis

Onze hotels in Brussel

Willekeurig

Meer reisideeën