Vienne
 

Guide de voyage - Vienne

Terre natale des Habsbourg, Vienne a été pendant bien des siècles la capitale de l'Europe et à ce titre, elle est une destination foncièrement tournée vers le patrimoine. Un patrimoine qui se veut aussi bien artistique qu'architectural ou gastronomique.

Dans les pas des Habsbourg

Bienvenue dans la Vienne impériale, celle des palais et des fastes, celle des Habsbourg, la famille souveraine d'Autriche. Construit au XIIIe siècle et terminé au XXe siècle, le palais de la Hofburg suit les soubresauts dynastiques et les évolutions architecturales, en présentant la plupart des courants existants. Gothique, Renaissance, baroque, les 18 ailes du château vous révèlent toute la grandiloquence de cette famille. En plus du musée de Sissi et de la salle du Trésor, prenez le temps de visiter l’éblouissante salle d’apparat de la bibliothèque.
Si la Hofburg était la résidence d’hiver des Habsbourg, le château de Schönbrunn était la résidence d’été. Cet ancien pavillon de chasse fut, en effet, transformé en véritable Versailles viennois au fil des siècles. Son architecture rococo, la démesure de ses 1441 pièces, l’outrance de son jardin et de son parc, en font un des incontournables du patrimoine viennois.

Berceau de l’Europe des Beaux-Arts

Vienne est, au XIXe siècle spécifiquement, le laboratoire artistique de l’Europe. Ici ont existé les plus grands esprits créatifs. A quelques mètres de la Hofburg, vous trouvez sans mal le quartier des musées, le « MQ », et notamment les portes du musée Leopold, là où de nombreux chefs-d’œuvre de Schiele sont exposés. C’est au Kunsthistorisches Museum que vous découvrez toute la grandeur du patrimoine artistique viennois. Outre son architecture néo-Renaissance incarnée par une façade et un escalier étonnants, le musée des Beaux-Arts de Vienne regroupe un fonds artistique particulièrement vaste. Toutes les écoles, toutes les périodes de l’histoire de l’art sont représentées, allant de bustes égyptiens jusqu’au XVIIIe siècle. Pieter Brueghel, Titien, Velázquez, Arcimboldo accompagnent vos pas.
Au pavillon de la Sécession, rencontrez ce mouvement artistique qui déteint sur toute l’Europe à travers l’Art nouveau. Incarné notamment par Klimt, vous découvrez en ce lieu architecturalement superbe, un avant-gardisme étonnant où priment la forme végétale et le rêve, comme vous le révèle la frise Beethoven de Klimt.

Trouvez le « la » dans l’Innere Stadt

Lorsqu’il est question de musique et de classicisme, Vienne surgit instantanément. Il faut dire que la liste des Viennois musiciens fait rêver : Mozart, Beethoven, Brahms, Schubert, Mahler… Elevée au rang de trésor national, la musique est présente dans les discussions les plus banales des Viennois, comme dans les représentations les plus prestigieuses du Wiener Staatsoper. Une visite de ce prestigieux bâtiment s’impose dès lors que vous découvrez Vienne, autant que la maison de Mozart ou de Beethoven. Sur le grand boulevard Ring, passez sous les arcades baroques et gravissez les quelques marches pour vous retrouver dans une salle de réception dominée par le célèbre escalier. Derrière les portes de la scène, la magie opère chaque soir grâce à une acoustique particulièrement remarquable.

A la croisée des saveurs et des chemins

Vienne offre un regard gourmand sur l’Europe centrale, à travers une ribambelle de spécialités et de bonnes adresses. Il serait dommage de passer à côté de cette Vienne des gourmands qu’incarnent les beisel, ces auberges typiquement viennoises. Dans le menu du beisl Beim Czaak, vous retrouvez les incontournables de la gastronomie viennoise et profitez d’une atmosphère oscillant entre bistrot de quartier et brasserie. De l’escalope à la viennoise au pot-au-feu viennois, le Tafelspitz, Beim Czaak offre une cuisine peu diététique mais ô combien savoureuse. Dans ces assiettes et ces choppes de bière, vous découvrez une Vienne chatoyante et conviviale, à des années-lumière du prestige des grands cafés.

Pour autant, il serait dommage de passer par Vienne sans déguster un de ces excellents cafés à la crème dont les barristas du Demel K.u.K Hofzuckerbäcker ont le secret. Confortablement installé à une table du « Demel », commandez une belle part de tarte Dobos, la spécialité de la maison, et profitez de l’excellence de cette institution fondée en 1786.

Chaque pierre de Vienne semble porter le poids des siècles. De ses palais impériaux aux cafés les plus prestigieux, la ville concentre une quantité extraordinaire de monuments et de musées. Dans ses clubs branchés comme dans les balcons de son opéra national, la cité de Mozart et de Sissi continue de vibrer aux rythmes de son temps. Après tout, c’est bien ici qu’est née la valse…

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