Toulouse
 

Toulouse en 3 jours pour changer d'horizon !

Tenté par une escapade à Toulouse ? Inspirez-vous de l’itinéraire que nous vous avons concocté. Histoire, culture, divertissements, gastronomie… En l’espace de 3 jours, vous allez vivre votre échappée à fond ! 



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C'est comme une évidence que de commencer votre séjour à Toulouse par une visite de la place du Capitole. Emblématique autant que centrale, cette place du centre historique de Toulouse vous dévoile le visage le plus prestigieux de la ville à travers le Capitole lui-même. Derrière la façade néoclassique du XVIIIe siècle, vous découvrez un bâtiment aux fondations moyenâgeuses qui abritent aujourd'hui l'hôtel de ville ainsi qu'un théâtre. Avant de ressortir sur l'esplanade, prenez le temps de contempler les fresques académiques de la salle des Illustres. Vous terminez cette matinée contemplative sous le soleil de Toulouse en vous asseyant à la terrasse d'un café. Alors que l’heure du déjeuner se fait sentir pour la première fois de votre séjour à Toulouse, alors que les terrasses des brasseries font résonner l’accent toulousain, vous vous perdez dans l'admiration des immeubles de brique rouge qui encadrent la place. Il est l’heure de goûter à la saucisse de Toulouse.
Partez à la rencontre du Vieux-Toulouse, entre la rue de Metz et la rue Pargaminières. Avec la brique de terre cuite en trame de fond, vous découvrez le cœur battant d'une ville de caractère en vous rapprochant notamment du couvent des Jacobins. Ce monument géant brille par son dépouillement architectural. Il se dévoile à vous lorsque vous découvrez le cloître construit aux XIIIe et XIVe siècles où reposent les reliques de saint Thomas d'Aquin. Symbolisant le jardin d'Eden, le cloître est ceinturé par quatre galeries et 160 colonnettes, dont la poésie et le calme vous apaisent pendant votre séjour à Toulouse
Une fois cette pause spirituelle terminée, revenez vers la place du Capitole et repérez l’entrée du théâtre à l’angle de la rue du Poids-de-l’Huile. Offrez-vous une soirée des plus lyriques grâce à la programmation de cette institution culturelle locale et sa magnifique salle. Le temps d’un opéra ou d’un récital, vous confirmez la réputation internationale des lieux.

Jour 2 >

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Pour ce deuxième jour de votre séjour à Toulouse, débutez votre journée dans le centre historique et remontez la vaste rue du Taur pour rejoindre la majestueuse basilique Saint-Sernin. Le temps que se distinguent les lignes verticales de la plus grande église romane de France, vous profitez des immeubles en briques rouges encadrant cette rue où serait enterré saint Saturnin (ou Sernin), en hommage duquel fut construite la basilique. En plus d'être une étape majeure du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, l'édifice est un lieu phare du patrimoine de Toulouse. Avec les 65 mètres de hauteur de son clocher, la basilique vous révèle l'importance culturelle de Toulouse au Moyen Age, à travers sa nef lumineuse mais également sa crypte située sur les fondations d'une ancienne basilique. Un mille-feuille historique qui vient contraster avec la prochaine étape de ce séjour à Toulouse : l'hôtel d’Assézat. 
Situé de l'autre côté de la place du Capitole, vers la rue de Metz, ce monument d'architecture Renaissance est l'un des palais toulousains de la peinture classique grâce aux collections de la fondation Bemberg. Les amateurs du peintre expressionniste Bonnard vont être comblés par le deuxième étage qui rassemble une trentaine de toiles du maître français. Mais vous pouvez tout aussi bien rester un moment dans la cour d’honneur pour détailler cette sublime façade d’une élégance rare. Poursuivez votre excursion dans le Toulouse huppé en traversant la rue de Metz pour découvrir le quartier Saint-Etienne ponctué, là encore, de façades en briques et d'enseignes luxueuses. 
Restez dans le quartier Saint-Etienne et remontez vers la belle et verdoyante place Saint-Georges afin de découvrir une autre institution toulousaine : le cassoulet. S’il est historiquement originaire de Castelnaudary, la cité rose se l’est approprié en modifiant la recette, et se retrouve sublimé sur le menu d’un des meilleurs restaurants gastronomiques : Emile.

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Pour cette ultime journée de votre séjour à Toulouse, rendez-vous sur le canal du Midi, un de ces cadres bucoliques dont Toulouse a le secret. A l'ombre des arbres, profitez de la fraîcheur de ce trait d'union entre la Garonne et la Méditerranée, que vous soyez à pied, à vélo ou à bord d’une des péniches proposant des croisières. Faites une halte au niveau du square Boulingrin afin de vous diriger vers le muséum d’Histoire naturelle de Toulouse. Ici, dans ce bâtiment du XIXe siècle où se rencontrent science et culture de la science, vous lancez une passerelle entre la nature et le patrimoine par le biais des nombreuses salles du muséum comme l’Escalier du temps, rendant hommage à toute la diversité animale à travers les âges. Votre séjour à Toulouse devient définitivement instructif tandis que vous vous rendez vers la fameuse Cité de l’espace. Consacrés à la conquête spatiale et à l’astronomie, les 4 hectares du parc révèlent l’astronaute en vous, tandis que vous admirez la réplique de la station Mir ou celle d’Ariane 5, grandeur nature.
Un lieu unique en France qui vous ramène sur terre, une fois l’après-midi terminée. Il est temps de conclure votre séjour à Toulouse sur une rencontre inoubliable avec l’ovalie. Plus qu’un sport, le rugby est une tradition profondément ancrée dans le quotidien des Toulousains, qu’il convient de découvrir lors de votre séjour à Toulouse. Pour ce faire, direction le stade Ernest-Wallon où les tribunes vibrent et que fleurit le beau jeu toulousain. Si vous suivez un match toulousain depuis la place du Capitole, les chances d’assister à la fameuse troisième mi-temps sont décuplées !
bold;Aussi festive que frondeuse, aussi cultivée que populaire, Toulouse est une ville unique dans le paysages français. Est-ce l’influence espagnole qui la rend si attachante ? Est-ce son patrimoine prodigieux qui la rend aussi étincelante qu’une soirée sous les lumières du Capitole ? A vous de le décider. La réponse se trouve aussi bien au cloître des Jacobins que sur la place Saint-Georges.

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