Lisbonne
 

Guide de voyage - Lisbonne

Scène unique, la ville de Lisbonne s’observe depuis les hauteurs de ses terrasses offrant un panorama sur les sept collines qui la bordent. Répartis dans la ville, ces miradouros offrent une pause agréable aux visiteurs. Entre le fleuve Tage et ses ruines antiques, la capitale portugaise charme par la douce atmosphère de ses quartiers aux innombrables buttes et ruelles escarpées.

Les collines, une vue panoramique sur la ville

Partir à Lisbonne, c’est accepter de prendre de la hauteur et de laisser votre regard se poser sur la nature qui borde les murs de la vieille ville. Face au Tage les sept collines s’étendent sur le paysage et ne font qu’un avec le patrimoine architectural, les pavés de ses ruelles et la blancheur des cathédrales. Les belvédères de São Pedro de Alcântara, Portas do Sol, et de Graça, répartis sur la ville, offrent des points de vue exceptionnels sur le patrimoine et d’excellentes occasions de se rafraîchir, le temps d’un Bica, espresso à la portugaise, ou d’un délicieux vin de la région. L’ascenseur de Santa Justa offre quant à lui une vue à partir du centre-ville, permettant d’observer les collines qui entourent la capitale.

Une architecture nouvelle à la suite d’un séisme

Au siècle des lumières, le 1er novembre 1755, un désastre frappe la capitale portugaise. Un important séisme, suivi d’un tsunami et d’un incendie, détruit la quasi-totalité de la ville. La cathédrale Sé de Lisboa résiste à la catastrophe, faisant d’elle la plus ancienne et importante église de la ville. Ce désastre est à l’origine du style pombalin, un urbanisme pensé en grille et hiérarchisé afin d’optimiser l’agencement de la ville en cas de nouveau séisme. Cette architecture caractérise ainsi la rationalité des bâtiments et rues de la vieille ville. Le quartier central de la Baixa illustre bien cette nouvelle ville où les formes des façades et la taille des bâtiments dépendent des rues et de leurs dimensions. Cette ingéniosité marque l’apparition en Europe des premières constructions pensées pour se protéger des risques sismiques, tout en fournissant à la ville un style unique et précurseur.

Découvertes culinaires, les plaisirs de bouchées portugaises

Lisbonne est une ville très abordable comparée à ses voisines européennes, et l’offre de plats y est riche. Au-delà de la traditionnelle morue séchée, le bacalhau, et ses savoureuses variations, les plats portugais sont réinventés par de jeunes chefs. De retour de Londres, António Galapito innove avec son filet de porc ibérique aux coings et piments au chocolat et modernise les traditionnels plats de coques et de palourdes en y ajoutant une sélection variée d’herbes et légumes de saison. Le marché du Mercado da Ribeira ainsi que les pâtisseries et tavernes de la ville étendent l’offre culinaire à toutes les occasions de votre visite. Il faut savoir piocher dans les fromages et goûter au pastel de nata (pâtisserie à la crème) et aux produits de la mer qui abondent sur la scène gastronomique lisboète. Le Ponto Final est l’adresse idéale pour profiter des poissons frais et prises de la journée, en tête à tête avec Lisbonne et son fleuve. Le porc alentejana et sa viande juteuse, ou la feijoada, cassoulet portugais, combleront aussi les amateurs de viande. La diversité des communautés qui peuplent la ville permet à ses visiteurs de tester d’autres cuisines du monde : de Goa au Cap Vert, en passant par le Brésil.

Lisbonne, une ville qui se réveille la nuit

Entre les bars et les tavernes de la ville, clubs electro et concerts acoustiques cohabitent pour une vie nocturne riche et diversifiée. Les tarifs avantageux et l’esprit des locaux favorisent les mélanges. Les ruelles pavées des quartiers du Bairro Alto et du Chiado s’animent au rythme des passants ; étudiants et jeunesse branchée côtoient les amateurs de vins et clients de la maison de Fado na Morgadinha, là où la voix et l’émotion du Portugal se chante.
Quand les marches et ruelles de la ville auront eu raison de vous, Lisbonne a les moyens de vous garder bien éveillé au cœur de ses rues. Installez-vous en terrasse pour profiter de la douceur du soir et apprendre à connaître ceux qui font de cette ville une capitale inoubliable.

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