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10 tips pour connaître Zurich

#insiderTips 5 - Hotel Novotel Zurich City West

En compagnie de l’équipe du Novotel Zurich City West, Billal, Claudia, Yvonne, Nico et Chris, nous faisons plus ample connaissance avec la ville de Zurich. Des bâtiments fascinants, une situation idyllique au bord du lac et une vie culturelle riche et variée font de cette petite métropole d’à peine 400 000 habitants un incontournable des voyages urbains et voyages d’affaires. Notre équipe nous a soufflé quelques bons plans.

#insiderTips 5 - Partez à la découverte de Zurich avec l'équipe de l'hôtel Novotel Zurich City West - Hôtel Novotel Zurich City West

Quel trésor votre ville recèle-t-elle ?
Quand on pense à Zurich et à ses trésors, celui qui vient tout de suite à l’esprit, c’est l’église Frauenmünster, le symbole de la ville. Cette merveille architecturale est impressionnante du fait de son âge et de sa taille imposante, bien sûr. Mais c’est à l’intérieur que se cache le véritable trésor : les vitraux de Marc Chagall et Augusto Giacometti. Une visite incontournable pour les amateurs de culture. Mais il n’est pas nécessaire de s’y connaître pour être séduit.
Quel monument ou édifice de la ville vous touche particulièrement ?
Le hall d’entrée Augusto Giacometti du poste de police, surnommé « hall aux fleurs » car il foisonne de motifs floraux. Lorsque l’orphelinat fut transformé en poste de police, les voûtes de la cave sont devenues le hall d’entrée. Le manque de lumière était une difficulté considérable pour les architectes, un défi que la maîtrise artistique permit de relever. Mais inutile d’enfreindre la loi pour pouvoir contempler ce spectacle : il y a des heures d’ouverture officielle.
Y a t-il des célébrités locales ?
De nombreuses célébrités ont durablement marqué cette métropole, comme Albert Einstein, qui enseigna à l’ETH de Zurich, ou Lénine, qui vécut en exil dans le quartier du Niederdörfli. Aujourd’hui encore, Zurich attire des personnalités comme Tina Turner et Nick Heidfeld, qui en ont fait leur patrie d’élection.

Quel est l’événement à ne pas manquer ?

Certains événements, comme la « Fashion Night », le festival de cinéma et la « Street Parade » sont à voir tous les ans. Mais le Züri Fäscht, la plus grande fête populaire de Suisse, qui a lieu tous les trois ans, reste indétrônable. Il faut y assister au moins une fois ! Les amateurs de sport trouveront aussi leur compte ici : l’été, le stade du Letzigrund accueille le « Weltklasse Zürich », une rencontre d’athlétisme au plus haut niveau. Le musée du Football mondial de la FIFA, qui a ouvert ses portes en 2016, offre en outre à tous les fans de football un passionnant panorama de l’histoire internationale du ballon rond.

Quel souvenir faut-il impérativement rapporter ?

Les nombreuses douceurs de la Confiserie Sprüngli, connue dans le monde entier, mais aussi les « Tirggel ». Jusqu’en 1840, seuls les boulangers de la ville étaient autorisés à confectionner ce gâteau traditionnel. C’est le souvenir idéal à glisser dans sa valise, non seulement car ces petits gâteaux sont exquis et se conservent longtemps, mais aussi car les motifs zurichois qui les ornent en font un véritable plaisir pour les yeux.

Où trouve-t-on votre gourmandise (salée ou sucrée) préférée ?

Au Café Schurter, qui se trouve dans le quartier du Niederdorf, au cœur de la vieille ville. Depuis 1869, on y prépare avec soin et amour les spécialités zurichoises, notamment les « Offleten », « Geduldszältli », « Hüppen » et « Zürcher Leckerli ». Toutes ces pâtisseries sont si délicieuses qu’il vaut mieux ne pas en choisir une mais toutes les goûter. On comprendra ainsi pourquoi ces douceurs font partie du patrimoine culinaire suisse.

Pour quelles autres spécialités votre ville est-elle connue ?

L’émincé de veau à la zurichoise (Züri Geschnetzeltes) est sans doute, comme son nom l’indique, le plat le plus connu de la ville. Mais il y a bien d’autres choses encore : le « Zürcher Ratsherrentopf » (un ragoût de viande et de légumes) est un délice, tout comme le « Mischtchratzerli » (une poêlée au poulet et aux légumes) et, bien sûr, la fondue aux fromages, ma spécialité préférée. À découvrir absolument, surtout quand il fait froid.

Quelle est la chose la plus incroyable que vous ayez vue dans cette ville ?
En Suisse, la culture du feu d’artifice est époustouflante. Que ce soit pour le nouvel an ou pour le Züri Fäscht, tous les ans, les pyrotechniciens font un travail considérable. Chaque année, peu après minuit, la « magie de la Saint-Sylvestre » offerte par les hôteliers de la ville opère pour des milliers de spectateurs : palmiers, feuillages et autres pluies d’étincelles composent un spectacle incroyable, tel qu’on peut le voir dans des villes comme Londres, New York et Sydney.
Quelles sont les langues parlées à Zurich, et quels mots courants faut-il apprendre ?
La langue officielle est le suisse allemand. Néanmoins, dans la plus grande ville du pays, on peut également se faire comprendre en anglais et en français. Le dialecte de la ville et du canton est le Züriduetsch (allemand zurichois), avec de petites nuances d’une région à l’autre. Quand on va faire les courses, on annonce : « i ga poschte ». Écouter se dit « Lose » – et le mot « Stutz » a lui aussi son importance, puisqu’il veut dire « argent » ou francs.

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