Londres et la tradition du Christmas Pudding
En décembre à Londres, l’atmosphère est résolument magique. Dans les rues et les boutiques, les décorations et illuminations sont poussées à leurs moindres détails. C’est aussi le moment de se faire plaisir, à table. Le plum pudding est à gouter absolument. La recette de ce gâteau de Noël, qui peut se composer de noix ou de fruits secs, par exemple, varie selon les familles. Et chaque année, à Londres, se tient à Covent Garden la fameuse course annuelle de pudding de Noël. Gâteau et assiette à la main, des équipes de 6 personnes s’affrontent dans un esprit convivial, au profit de la recherche contre le cancer.
Les traditions de Noël en Irlande
Les irlandais sont très croyants et dans ce pays, Noël reste un grand événement. Il se célèbre en deux étapes. D’abord, le petit Noël, entre le 12 et le 24 décembre, où les familles décorent la maison ainsi que le sapin. Ensuite, la veille et le jour de Noël, les irlandais se retrouvent au pub. Pendant ce temps, devant la cheminée, ils déposent un verre de whisky ou de Guinness pour le père Noel et quelques carottes crues pour ses rennes ! Le jour de Noël, on sert traditionnellement un repas très copieux, qui se prolonge bien souvent tout l’après-midi !
Noël en Alsace
La tradition de Noël est très vivante en Alsace. Les rues s’animent des marchés de Noël, et pas seulement à Strasbourg : A Sélestat, Colmar ou dans de nombreux petits villages, également ! D’ailleurs, selon la légende, la tradition du sapin de Noël décorée serait même née en Alsace. Autrefois, chaque famille allait directement couper l’arbre de son choix dans la forêt. Durant Noël, les alsaciens se mettent traditionnellement aux fourneaux. Ils préparent les fameux bredele, ces gâteaux secs aux jolies formes, diverses variétés de pain d’épice mais aussi le fameux christstolle, le pain de Noël.
La fête de Noël en Australie
En décembre, c’est l’été en Australie et la température oscille généralement autour de 30° ! Noël ne se passe pas devant un bon feu de cheminée mais plutôt en extérieur. A Sydney, Melbourne, comme dans les petits villages australiens, se tiennent des concerts de plein air. Assis par terre, sur des couvertures, les familles allument une chandelle et chantent Noël dans un bel esprit de convivialité. Côté gastronomie, on opte soit pour la traditionnelle dinde, soit pour de fruits de mer soit encore pour de succulentes grillades au barbecue. Dans les maisons, des couronnes et décorations de tables sont réalisées à partir du christmas bush, un petit arbre indigène dont les feuilles deviennent rouges à Noël.
Quelle que soit la destination, imprégnez-vous des traditions de Noël, aux quatre coins du monde !
