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Saveurs alsaciennes à Strasbourg

Dégustez et régalez vous avec les spécialités de la région

Capitale de Noël, Strasbourg fait tout de suite penser aux montagnes avec ses maisons à pans de bois et ses winstubs alsaciennes où l’on se réchauffe autour de plats conviviaux.

specialites strasbourg

Spécialités locales

Installée au cœur de l’Alsace, Strasbourg vous fera explorer toutes les saveurs de la région. Outre l’incontournable choucroute, vous pourrez déguster le baeckeoffe, plat de pommes de terre et de viande mijoté au vin blanc d’Alsace, la flammekueche, tarte flambée aux oignons, aux lardons et à la crème, et le coq au riesling. Loin de se limiter à ces plats roboratifs, Strasbourg vous fera aussi savourer des mets plus fins, comme le foie gras, et une belle diversité de desserts, dont le kouglof, brioche traditionnelle, et les bredele, petits gâteaux préparés durant la saison des fêtes. 
alcool strasbourg
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vin, bière et eau-de-vie

Muscat, pinot blanc, sylvaner… l’Alsace est une région viticole réputée pour ses arômes puissants. Le vignoble alsacien produit d’ailleurs pas moins de 7 AOC, dont le fameux crémant d’Alsace, un vin pétillant fruité et léger pour accompagner apéritif et dessert. Votre séjour à Strasbourg vous permettra aussi de boire des bières brassées dans la région, comme la Kronenbourg, la Fischer et la Meteor. Enfin, si vous aimez les eaux-de-vie fruitées, ne manquez pas le schnaps en fin de repas. Prune, poire, mirabelle, kirsch, framboise… les variétés sont nombreuses.
winstubs strasbourg

Repas typique dans une winstub

S’il y a bien une chose dont les Strasbourgeois sont fiers, ce sont de leurs winstubs. Ces petites auberges au décor rustique avec boiseries et nappes à carreaux sont l’endroit idéal pour découvrir les traditions culinaires alsaciennes. Restaurants que l’on peut traduire par « pièces à vin », les winstubs vous serviront des plats d’autrefois arrosés de vin local dans une ambiance très chaleureuse où l’on mange généralement au coude à coude. Une belle manière de plonger dans l’art de vivre strasbourgeois !
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Les meilleures tables de Strasbourg

Vous trouverez de quoi vous régaler aux quatre coins de la ville. Strasbourg abonde en effet de brasseries, winstubs et restaurants traditionnels, mais aussi d’établissements dirigés par de grands chefs. La capitale de Noël compte d’ailleurs 6 restaurants étoilés, dont Au Crocodile, qui mêle habilement traditions culinaires locales, produits du terroir et inventivité dans une élégante salle à l’ambiance feutrée à la rue de l’Outre. Si vous souhaitez plutôt manger dans une atmosphère typiquement alsacienne, ne manquez pas la Winstub S’Kaechele à la rue de l’Argile, qui propose des plats traditionnels faits maison changeant au fil des saisons. Plus moderne mais toujours aussi typique, la Vince’Stub revisite quant à elle les mets phares de la région avec originalité dans un établissement chaleureux situé en plein cœur de la Petite France. Bon appétit !

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