Les arômes grisants du bouchon lyonnais traditionnel
Au menu du jour ? Quenelles, tablier de sapeur, cervelle de canut et copieux plats de charcuterie, le tout arrosé d'un délicieux vin rouge comme le beaujolais ou un cru du vignoble des côtes-du-rhône : bienvenue dans le bouchon lyonnais typique ! Vous pourrez découvrir des dizaines d'adresses alléchantes en parcourant les rues et ruelles du cinquième arrondissement, qui tient lieu depuis toujours de « ventre gourmand » de la ville. L'endroit idéal pour oublier sa ligne le temps d'un repas, et se repaître dans une ambiance conviviale et festive, à moins bien sûr de se montrer plus raisonnable avec une salade lyonnaise.
Des restaurants gastronomiques à la renommée internationale
L'autre facette du Lyon cher aux gastronomes, c'est bien sûr une concentration impressionnante d'établissements étoilés et animés par la passion de chefs prestigieux, qui innovent tout en préservant le patrimoine culinaire français. L'Auberge du Pont de Collonges, dans les Monts d'Or juste au nord de la ville, est l'adresse de référence pour tous ceux qui veulent découvrir la légende vivante Paul Bocuse. Mais n'hésitez pas à varier les plaisirs et à tester les établissements issus de la longue tradition des « mères » lyonnaises, à commencer bien sûr par l'indétrônable Mère Brazier de la rue Royale : vous ne le regretterez pas !
Manger et faire la fête : une tradition lyonnaise
Que diriez-vous de déguster un délicieux dîner avant de vous lever de table pour danser et faire la fête pendant une bonne partie de la nuit ? Lyon regorge de restaurants dansants et de clubs-restaurants qui vous permettront de passer un moment inoubliable entre amis ou en famille. Les sonorités modernes résonnent dans les nombreux bars et pubs de la place des Terreaux et du reste du 1er arrondissement, tandis que le Vieux-Lyon abrite quant à lui des tables bercées d'une ambiance musicale plus intimiste.
Lyon et les saveurs d'ailleurs
Temple de la gastronomie française, Lyon n'en abrite pas moins une impressionnante variété de restaurants spécialisés dans des recettes et saveurs plus exotiques pour les papilles occidentales. Afin de marquer une pause dans votre pèlerinage à base de charcuterie lyonnaise, n'hésitez à vous téléporter le temps d'une soirée. Vous pourrez ainsi partir à la découverte des saveurs venues tout droit de la culture créole ou des zones reculées d'Éthiopie. Et pour finir votre balade du goût, pourquoi ne pas tenter une initiation à la véritable cuisine au wok dans l'une des adresses asiatiques haut de gamme qui parsèment le centre-ville.
