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Tour du monde gastronomique à Londres

Voyagez au cœur des spécialités culinaires londoniennes

Cosmopolite, traditionnelle et inventive, la scène culinaire londonienne vous fera vivre un véritable voyage. De l’incontournable fish & chips aux épices indiennes et saveurs chinoises, elle promet une explosion de saveurs.

specialite britannique

Spécialités britanniques

Impossible de parler de nourriture à Londres sans mentionner le célèbre fish & chips, plat populaire de poisson frit et de frites que l’on trouve partout dans la ville. S’il constitue un excellent repas sur le pouce, il est loin de faire partie des tables anglaises traditionnelles. Les Britanniques sont attachés à leur rôti du dimanche accompagné de gravy, de légumes cuits à la vapeur et de Yorkshire pudding, une sorte de pâte soufflée rappelant vaguement les bouchées à la reine. Ils sont également friands de meat pies, pâtés en croûte à la viande, de diverses variétés de saucisses, comme la Lincolnshire et la Cumberland, et de stew, pot-au-feu à la viande et aux légumes.
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Des goûts venus d’ailleurs

Si vous pensez que les Londoniens se nourrissent de rosbif, de fish & chips et de thé à longueur de journée, vous vous trompez largement. Le plat préféré des Britanniques d’aujourd’hui viendrait en effet plutôt d’Asie. Héritage de son immense empire colonial et de l’immigration, la scène culinaire londonienne se compose aussi de currys, sushis, canards laqués et poulets tikka masala. Vous risquez même de tomber sur autant de restaurants indiens, pakistanais et chinois que de pubs traditionnels lors de vos escapades. Préparez-vous donc à faire un tour du monde !
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Marchés et pop-ups

L’un des meilleurs endroits pour apprécier la diversité de la cuisine londonienne est Camden Town, dont les échoppes de street-food vendent des spécialités issues des quatre coins de la planète. Plus près du centre, Brick Lane vous fera goûter aux meilleurs plats indiens et pakistanais de la ville, tandis que Chinatown vous permettra de manger à petit prix dans ses nombreux buffets à volonté. Londres est aussi la ville des pop-ups, petits bars ou restaurants éphémères qui apparaissent dans les lieux phares de la capitale pour faire découvrir les nouvelles tendances culinaires. Vous pourrez ainsi vivre des expériences gastronomiques absolument uniques.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Meilleures tables londoniennes

Face à la profusion de restaurants que compte Londres, le choix peut s’avérer difficile et dépend principalement du type de cuisine que vous recherchez. Pour un repas mettant à l’honneur le terroir et la gastronomie britannique, ne manquez pas The Five Fields dans le quartier de Chelsea. Si vous désirez plutôt explorer les épices et les couleurs de la cuisine indienne, vous serez ravi par les restaurants-brasseries Dishoom, proposant des plats modernes et raffinés à King’s Cross, Covent Garden et Shoreditch. Enfin, pour vivre une expérience gastronomique chinoise étoilée, rendez-vous à l’HKK sur Worship Street dans l’East End.

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