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1 heure, 1 jour, 1 semaine

Les pieds dans le plat à Johannesburg

Spécialités culinaires, sorties et gourmandises... vous êtes dans votre assiette.

Johannesburg reflet du melting-pot, est cool et bonne vivante devenant véritable destination en vogue. Immigrants venus d’Europe, Asie et de toute l’Afrique confèrent à la ville une diversité unique. Vivante, riche en découvertes et animée, « Joburg » propose à ses visiteurs un avant-goût de son métissage à travers pléthore de restaurants tout au long de la ville. Fusion, cuisines de tous les coins du monde, spécialités locales, à Johannesburg on a pas les yeux plus gros que le ventre.

Branchée

Johannesburg est frénétique, portée par une énergie urbaine et une scène culturelle et artistique dynamique notamment avec des évènements mensuels où galeries d’arts et attractions culturelles restent ouvertes jusqu’au bout de la nuit. Oiseaux de nuit ? Direction Braamfontein pour écouter du jazz, Newtown pour des clubs plus éclectiques ou encore Marshalltown pour écouter les DJ locaux. Foncez à Downtown pour des pépites mode et le très typique marché MaiMai. Un petit creux ? A Johannesburg la cuisine est créative, issue des mélanges ethniques. Chacun cuisine pour sa communauté, et à chaque coin de rue restaurants et tables plus modestes vous proposent de quoi vous régaler. 
johannesburg restaurant

Quatre coins du monde

Johannesburg c’est le tour du monde en 80 plats. Maqlubah, baklava et biscuits aux dates dans une sandwicherie à Mayfair, et à quelques encablures des spécialités somaliennes délicieuses vous surprennent. Baladez-vous, le palais préparé, dans les quartiers de Fordsburg et Mayfair, pour déguster plats indiens ou arabes à se damner. Poussez jusqu’à Emmarentia pour quelques emplettes : riz de toutes les formes et dates succulentes. Dans votre parcours de gourmet en quête de sensations et de découvertes, le marché alimentaire de Yeoville vaut le détour. Légumes de toute l’Afrique, du Ghana au Congo en passant par le Cameroun ont fait le voyage. Couleurs éclatantes, odeurs alléchantes vous feront saliver. N’hésitez pas à demander aux commerçants quelques secrets de préparation de recettes locales, ils vous les confieront avec le sourire. Au sud de Johannesburg, c’est un mélange de cuisine portugaise et mozambicaine qui raviront vos papilles. A Rosenttenville, matapa (crabe cuisiné au coco), poissons, épinards aux cacahuètes sont réputés et on y court les déguster. 
marché legume johannesburg

Pas de quartier

Dans le quartier Maboneng, les adresses tendance se succèdent. Empanadas exquises, chorizo maison, spécialités argentines de grillades, une option de choix pour les carnivores exigeants. A Johannesburg, de quartier en quartier, vous pouvez déguster de tout, de partout, à tout heure. La crème de la crème ? A Newtown, dans la pure tradition de la Gelato italienne, de la crème glacée aux saveurs inventives qui ne vous laissera pas de glace. Hertzoggies, Bobotie, Piri-piri, Salomi, bunnies, Cape Malay, s’kop, kotas, sont plus votre tasse de thé ? Les spécialités sud-africaines, résultat d’influences multiples entre mets européens, africains et même indiens ont pignon sur rue à Joburg. Visitez les quartiers Randburg, Emmarantia, Soweto, Parkhurst, Midrand, Alexandra… Où que vos jambes vous mènent vous n’aurez jamais l’estomac dans les talons.
empanadas johannesburg

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