Diferentes maneiras de comer pratos nordestinos com frutos do mar

A mistura de molusco com limão, sal e pimenta já basta para ser saboreada em sua maneira mais natural: levando as mãos direto à boca. Em Fortaleza por exemplo, você pode experimentar a ostra no Restaurante Marcão das Ostras. Outro prato que vem para nossa mesa direto das praias nordestinas e que também podemos comer com as mãos é a tradicional Casquinha de Siri. Em alguns lugares são servidas inteiras e levam apenas um pouco de limão para temperar a carne, então entra o trabalho das mãos. Não precisa se intimidar, é bem normal você segurar as patas do siri e levá-las até a boca para sugar a carne ali nas “poãs”. Se estiver passando por Recife, você encontra na Praia de Boa Viagem a Casquinha de Caranguejo no Restaurante Entre Amigos, além de vários coquetéis e bebidas para acompanhar o prato. A casquinha pode ser encontrada também em São Luís do Maranhão, no restaurante Cheiro Verde, além de diversas outras especialidades com frutos do mar nordestinos.

Os frutos do mar também estão em diversos caldos e ensopados por todo o litoral e sertão nordestino, como por exemplo o Sururu, um molusco encontrado na costa brasileira e servido em forma de caldo e sopas quentes. A carne do Sururu é limpa e refogada com cebola, acrescentando depois pimenta do reino, tomate e leite de coco. Ao final do cozimento adiciona ainda cheiro verde, pimenta de cheiro e pimentão, podendo ser servido com arroz. Em Salvador, você pode procurar o Restaurante Paraíso Tropical, além do Caldo de Sururu, você experimenta os caldos de Camarão, Polvo e Preguari. Uma boa oportunidade de conhecer os sabores únicos da culinária nordestina. Uma outra opção para degustar é o Bobó de Camarão que também é de textura cremosa e ensopada. Este prato típico do nordeste brasileiro, é feito com camarões refogados em temperos verdes e leite de coco, misturados no purê de mandioca e mais azeite de dendê, gengibre e camarões secos. Em Teresina você pode provar do Bobó no Camarão do Elias, podendo experimentar ainda dezenas de outras iguarias neste restaurante especializado em frutos do mar.

Alguns locais espalhados pelo Nordeste fazem a junção da cozinha italiana com os frutos do mar brasileiros, o que resulta em um delicioso espaguete. Pode-se adicionar ao macarrão: camarões, lula, polvo, mexilhões, peixes e vongoles, todos já pré-cozidos. Para refogar e temperar, coloca-se tomate, cebola, açafrão, pimenta-do-reino, alho e vinho branco. Em Salvador e em Recife você encontra-o as filiais do Bargaço Frutos do Mar e Comida Baiana. Em seu cardápio o restaurante oferece o Spaghetti ao Frutos do Mar. Mas se por um acaso você estiver visitando João Pessoa ou Natal, a sua opção para experimentar o prato pode ser alguma das filiais do Nau Frutos do Mar, que também serve o espaguete com camarão, polvo, lula e mexilhão salteador com azeite, alho, molho de tomate e manjericão. Com certeza uma ótima pedida para crianças que ainda não estão acostumadas com os sabores fortes dos frutos do mar.

Os espetinhos são presenças confirmas em todas as praias do litoral nordestino, seja vendido pelos ambulantes ou nos quiosques, é sempre certo que você encontre estes petiscos em uma rápida caminhada pela orla. Para quem quer sentar em um restaurante nordestino e experimentar, pode procurar o Imperador dos Camarões, em Maceió. Lá você pode comer o Espeto de Lagosta, com arroz colorido e batatas gratinadas de acompanhamento, ou então o Espeto de Camarão, harmonizando ainda com um bom vinho rosé. Mas se a sua vontade de experimentar o espetinho não puder esperar você encontrar um restaurante, é só sentar na praia e esperar algum vendedor ambulante passar por perto.